Una buona organizzazione del frigorifero aiuta sia l’ottimale conservazione degli alimenti ma incide anche sull’efficienza energetica.
Le regole di base sono:
- Non riempirlo troppo
- Non mettere all’interno cibi caldi
- Tenere separati cibi cotti da quelli crudi
- Utilizzare contenitori ermetici ben chiusi perché i cibi non assorbano odori
- Metere cibi puliti
- Fare una revisione periodica
Attenzione:
Alcuni tipi di frutta fanno maturare più velocemente altri (mele)
Non tutti i cibi sono adatti ad essere conservati in frigorifero: le banane ad esempio anneriscono
Geografia del frigorifero: dove mettere gli alimenti
SOPRA
Temperatura costante: alimenti che vanno consumati crudi (Salumi, insaccati, yogurt, formaggi…)
CENTRO
Cibo avanzato, formaggi freschi
SOTTO
Temperatura più bassa: carni
CESTI
Frutta e verdura
PORTA
Temperatura più alta: alimenti a lunga conservazione (condimenti, acqua, latte…)