Se hai invitati per il pranzo di Natale (o per la cena della Vigilia), non rischiare di perderti la giornata di Festa trascorrendola in cucina a spadellare e rassettare.
Puoi divertirti e rilassarti anche tu, insieme ad amici e parenti, seguendo le nostre perle di organizzazione.
Gioca d’anticipo
Stabilisci con largo anticipo l’elenco degli invitati e il menù del pranzo.
Una volta decisi i piatti da preparare, predisponi anche una lista degli ingredienti necessari.
Assicurati di avere in casa gli ingredienti non deperibili, quali condimenti, vini, farina, passata di pomodoro, ecc.
Prenota dai tuoi negozianti di fiducia ciò che invece dovrai acquistare all’ultimo: carne, pesce, frutta, verdura ed eventualmente anche i fiori per il centrotavola.
Controlla che la biancheria per la tavola e le decorazioni da usare quel giorno siano in buono stato e pronte per l’uso.
Scegli un menù “furbo”
Senza dimenticarti le tradizioni della tua Regione e della tua famiglia, opta per un menù che non ti complichi troppo la vita. Preferisci quindi pietanze che:
- si possano preparare in anticipo;
- se avanzate, si possano comodamente congelare (ad esempio lasagne, cannelloni o torte salate);
- siano ben collaudate. Procederai più velocemente e non rischierai di avere brutte sorprese;
- piacciano anche ai bambini, o che si possano facilmente adattare ai loro gusti (se il menù prevede una pasta con un condimento particolare, prepara a parte un semplice sugo al pomodoro per loro);
- si possano servire fredde, in modo che durante il pranzo non dobbiate pensare a “metti in forno”, “togli dal forno”, “scalda”, “mescola altrimenti si attacca”, ecc.
Non lasciare tutto per dopo
Mentre il pranzo di Natale procede, portati avanti:
- sparecchia dalla tavola tutto ciò che non serve più tra una portata e l’altra;
- butta nelle immondizie quello che non si può più recuperare;
- metti a bagno pentole, padelle e piatti da portata;
- prepara già in lavastoviglie (o nel lavello) piatti, bicchieri e posate.
Al termine del pranzo troverai così più di metà lavoro di riordino già fatto!
Non trascurarti
Mentre pensi a come fare stare bene i tuoi invitati, non dimenticarti di te:
- trova il tempo per una doccia, un po’ di trucco e una bella acconciatura;
- non farti troppo riguardo a chiedere la collaborazione degli altri membri della famiglia conviventi;
- accetta tutto l’aiuto che ti viene offerto da amici e parenti invitati.
TIP: soprattutto se l’atmosfera è informale, proponi un pranzo in cui ogni invitato prepara e porta un piatto o qualcosa da bere. I tuoi compiti rimarranno quello di coordinare il menù (in modo tale che non ci siano 6 primi e nemmeno un secondo) e mettere la tua casa a disposizione.
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