Organizzare il frigorifero
Per non sprecare cibo e energia ed avere un frigorifero sempre pulito e organizzato:
- non riempire troppo il frigorifero, in modo che l’aria riesca sempre a circolare liberamente;
- usa gli appositi contenitori per riporre gli alimenti;
- tieni lontani i cibi crudi e da lavare (ad esempio le fettine di carne) da quelli pronti da mangiare (ad esempio il formaggio);
- aspetta che gli avanzi di cibo siano freddi prima di metterli in frigo;
- non aprire troppo spesso o troppo a lungo il frigorifero, per evitare gli sbalzi di temperatura;
- svuota completamente e pulisci il frigo almeno una volta al mese.
Infine, data la diversa temperatura di ciascun ripiano, suddividi gli alimenti in questo modo:
- nel ripiano più in alto riponi le conserve, le uova, i salumi, il latte e i suoi derivati;
- nella zona centrale disponi salse, avanzi e tutto ciò che va messo in frigo dopo l’apertura;
- nei ripiani inferiori metti carne e pesce, chiusi in contenitori o sacchetti;
- conserva frutta e verdura – separatamente – negli appositi cassetti;
- sullo sportello potrai mettere bibite, marmellate e alimenti che non temono troppo gli sbalzi di temperatura.
Tip: utilizza un cestino in cui riporre di volta in volta tutto ciò che è vicino alla scadenza, in modo tale da averlo sempre sott’occhio e non sprecare nulla.